質問者さん
自分で作るのって難しそう…
maki
わたしは自宅で発芽玄米を作るようになり、妊娠中の頑固な便秘が解消されました！
夫はお通じが1日2回も出るように（笑）
10年前に自家製の発芽玄米を作り始め、妊娠を機に発芽生活を再開したmaki（@artstudiomana）が、簡単レシピをお伝えしたいと思います！
目次
玄米より栄養価の高い「発芽玄米」
白米より玄米、玄米より発芽玄米が栄養価があると言われています。
発芽玄米＞＞＞＞玄米＞＞白米
玄米をわずかに発芽させたのが発芽玄米です。発芽の際に眠っていた酵素が活性化し、出芽のために必要な栄養を玄米の内部に増やしていきます。そのため、玄米よりも栄養価が高いのです。
「たまな商店」https://tamana-shop.jp/kenkocolumn/br20160715/
眠っていた玄米が発芽するとき、とても強いエネルギーを使うのですね。
そのときの栄養価が非常に高い！
- マグネシウム
- カルシウム
- オリザノール
- GABA（ギャバ）
玄米にひと手間かけるだけで、栄養素が高まるのは嬉しいですね。
ヨーグルトメーカーなしでも大丈夫！発芽玄米の簡単レシピ
実は、、レシピというほど工程はありません（笑）
基本は水を入れてほっとくだけ！
室温が重要になってくるので、
「夏仕様」と「冬仕様（ヨーグルトメーカーあり） 」の両方を書きますね。
（ちなみにわたしは西日本に住んでいるので、比較的あたたかい地域にいます。）
夏
＜用意するもの＞
- 水
- 玄米（無農薬玄米が発芽しやすい）
- 深皿
◆ 室温：27〜35℃
ちなみに、我が家は節約中のため、普通の「農薬使用の玄米」を使用しています〜。
以前、無農薬のアイガモ農法で作られた玄米を使った際、ぐんぐん発芽していったので感動しました。
やっぱり、自然農法で育てたお米は潜在能力が高いのね。
＜レシピ＞
以上！
たったこれだけでいいのです（笑）
室温にもよりますが、２〜３日で玄米から芽が出ているでしょう。
わたしの場合は、保存は水にひたしたまま冷蔵庫に入れています。
保存中も気づいたらでいいので、こまめに水を変えましょう。
こまめに水を交換しないと、炊いたときに乳酸菌の香りが充満します（笑）
嗅いだだけでお通じが良くなりそうな気配。
冬（ヨーグルトメーカーあり）
＜用意するもの＞
- 水
- 玄米（無農薬玄米が発芽しやすい）
- ヨーグルトメーカー
＜ヨーグルトメーカーの設定＞
- 温度：30〜35℃（今回は35℃）
- 時間：1回目 12時間、2回目 24時間（※最大24時間しか設定できないので、この時間配分。）
ヨーグルトメーカーがあると、季節問わずに発芽玄米が楽しめるのでいいですね！
ちなみに我が家はヨーグルティアを愛用しています。
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簡単！発芽玄米レシピのまとめ
基本的に時間はてきと〜に、ほったらかし〜でやっています。
でも、毎回きちんと発芽玄米になるので不思議。
▲ 買ったままの玄米（before）
↓↓↓ 発芽パワーーー注入 ↓↓↓
▲ 水に浸して２〜３日した玄米（after）。にょきっと発芽している！
むかしひたすら浸ける実験をしていたら、
育ちすぎて芽が伸び、苗になったりもしていたこともあります。（笑）
そんな発芽玄米ですが、市販のものより、自分で作った方が発芽エネルギーが高いので、快便の手助けをしてくれます。
妊娠中ものすごく便秘に悩み、
発芽玄米生活を再開したところ急にお通じがよくなりました！
さらに、同じように食べていた夫は1日2回の快便に！
メリットだらけの自作の発芽玄米なので、ぜひお試しください〜^^。
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